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夏季湿热重,记得吃这4种食物,清热祛湿,让你清爽过夏天


发布日期:2022-06-17 07:18    点击次数:145

南方的夏天向来多雨,而且时晴时雨,高温蒸发水汽后,易形成“湿热”的气候。这种气候条件下,身体就非常容易被湿气困住,人就容易感觉四肢沉重,特别困倦,尤其成天久坐,缺乏锻炼的上班族们更是明显。想要去除身体内的湿热,可以从饮食方面来进行调理,今天我推荐4种夏天要常吃的食物,清热祛湿,解暑开胃,让你健康过一夏!

★ 冬瓜 —— 冬瓜猪肉馅饺子

【食材】:冬瓜 适量,猪腿肉 适量,生抽 2勺,蚝油 1大勺,十三香 1小勺、盐 适量,糖 少许、葱花 少许,

【做法】:

1、冬瓜去皮去瓤,切成小丁,加入少量盐静置10分钟,然后用力把水分挤出来,一定要把冬瓜里的水分挤掉。

2、剁好的肉馅加入葱姜蒜末、盐、蚝油、十三香、生抽、糖少许调匀,再加入冬瓜丁搅拌均匀;

3、把猪肉冬瓜馅放在饺子皮里包好,每个人包的手法不同,包到一起不露馅就行。

4、饺子包好后,下开水锅煮熟就可以吃啦。也冷水上蒸锅,水开后蒸15分钟就熟了。

★ 薏米 —— 薏米燕麦牛奶粥

【食材】:薏米 适量、红豆 适量、紫米 适量、燕麦片 20克、红枣 适量、冰糖 少许、牛奶 200ml

【做法】:

1、将红豆和薏米提前浸泡2小时以上,紫米和燕麦清洗干净即可,不用浸泡;

2、将薏米、紫米、红豆和红枣放入汤锅,倒入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转中火煮45分钟;

3、倒入即食麦片,搅拌均匀(即食燕麦煮几分钟即可)按个人喜好放冰糖;

4、最后倒入牛奶,小火熬煮到牛奶微微起泡即可。

★ 红薯 —— 红薯煎饼

【材料】:红薯 适量,白糖 20克,糯米粉 适量,白芝麻 适量

【做法】:

1、首先红薯去皮切片,上蒸锅大火蒸15~20分钟,直至番薯熟透可以压成泥的状态。

2、番薯压成泥状,加入糯米粉与适量白糖,充分地搅拌成面絮,太粘就加点糯米粉,太干就加点温水,把红薯泥揉成光滑面团。

3、将面团分成若干份,把揉好的面团抓点揉圆压扁,沾上芝麻,放锅里煎。

4、平底锅倒油加热后,放入红薯煎饼煎至金黄,火候要小,不然容易焦,待红薯饼两面颜色变深就可以出锅了。

★山药 —— 蜜汁蒸山药

【食材】:铁棍山药 适量、冰糖 适量、糖桂花 适量、枸杞适量、

【做法】:

1、把山药洗干净,刮掉山药皮(去皮时候最好戴手套,山药黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒),然后斜刀切成5毫米的薄片,

2、将山药片一片片摆放在盘子里,取蒸锅先烧上水,将盛山药的盘子放入锅中,中大火蒸15分钟即可出锅。

3、锅中加入少许清水,把冰糖、桂花糖浆和枸杞放进去,开中火不停的搅拌,熬成粘稠的糖汁,淋到山药上即可,趁热吃,放凉吃都美味。